Sjokoladebombe (med granater)

60 g bakekakao
1 ½ dl kokende vann
175 g smør (må være mykt)
350 g sukker
4 egg
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
½ ts natron
1 dl melk

Rør kakaopulveret glatt med det kokende vannet og la det ble kaldt. Pisk smør og sukker hvitt. Pisk i ett egg om gangen samtidig med den kalde kakaoblandingen. Tilsett mel, bakepulver, natron og melk. Fyll deigen i en 24 cm springform, og stek kaken ved 175 grader i ca 50 minutter.

Fyll:
150 g mørk sjokolade
150 g smør (må være mykt)
100 g aprikosmarmelade
200 g melis
1 egg

Smelt sjokoladen. Pisk inn smøret og deretter aprikosmarmeladen og melis. Pisk i egget til slutt og fyll kaken.

Glasur:
1 dl melk eller fløte
50 g sukker
50 g smør
1 ss kakaopulver
100 g mørk sjokolade

Kok opp melk sukker og smør. Ta det av varmen og sikt i kakaopulver. Ha i hakket sjokolade og rør til alt er smeltet. Avkjøl glasuren litt før den has på kaka.

Pynt med f.eks granateple

(oppskriften er hentet fra Bo Bedres Alt om mat bilag 12/05)

PS! Noen ganger erstatter jeg fyllet med bare aprikossyltetøy for at kaka ikke skal bli så mektig.