Blåbærkringle

Jeg elsker når blåbærene blir modne for da kan jeg bake blåbærkringle. Det er nemlig det beste som finnes.

Jeg bruker helt vanlig bolledeig (med meierismør for da blir det aller best smak). Deigen kjevels ut. Bærene strøs utover sammen med bittelitt sukker. Og det må være friske bær, ellers blir det alt for bløtt.

Så fletter man sammen etter beste evne. Kringlene heves godt. Pensle med egg og strø på perlesukker.

Stekes på 220 grader i ca 20 minutter.

Det smaker vidunderlig.

I'm sorry for posting in Norwegian, but I just cant find the right english word for this lovely thing. It's a sweet yeast dough filled with fresh blueberries.

Og så har jeg fått en utfordring fra Tante Tia. (Hun lager forresten verdens vakreste barneklær)

Utfordringen:

4 ting jeg har gjort i dag

- plukket rips

- bakt blåbærkringle

- laget blåbærsmoothie

- besøkt ev venn som har fått nytt hus

4 ting på min "to do" liste:

- sy modeller til et lappekurs jeg skal holde i august

- ta ut fliser til to bad

- få oversikt over garnlageret mitt

- pusse opp soverommet i sommerhuset

4 guilty pleasures:

- Côtes du Rhône vin

- tekstiler

- garn

- gammel fajanse

4 tilfeldige og rare fakta om meg:

- jeg har enda ikke møtt noen som strikker fortere enn meg

- jeg har musikkutdannelse

- jeg elsker lukten av sagmugg

- jeg ønsker meg alltid verktøy til bursdagen min

Jeg sender med dette utfordringen videre til Bodil Bo som jeg møtte da jeg var ute på en handletur i formiddag.

The garden

Here are some shots from my parents garden. We're heading down south again after spending two lovely weeks in the north of Norway.

By the sea

In the woods

My grandfather built this little stone cabin in the woods. He built this bench too from juniper.

A redwings (turdus illiacus) nest, recently hatched.

We spent a lovely afternoon there today. The boys were "fishing ".